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「正网网上娱乐」麻辣小龙虾好吃秘方在这里,搭配这几样,好吃到口水直流

来源: 发布时间:2020-01-01 15:46:10

「正网网上娱乐」麻辣小龙虾好吃秘方在这里,搭配这几样,好吃到口水直流

正网网上娱乐, “五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又是一年粽叶飘香时,明天就是端阳节了!祝亲们阖家安康!~~家人团聚吃着粽子再来份口感麻辣鲜香开胃的啤香小龙虾,配上啤酒畅饮几杯可好?~~已是口水中,小龙虾,咱们走!~~~

今天要给大家介绍的这道麻辣小龙虾好吃的秘籍重点是采用了啤酒和郫县豆瓣酱两样重要食材,当然其他大料给的也很足,这也是味道的关键。

其次小龙虾的选择也将影响到肉质口感,那种刚蜕壳的小龙虾大家尽量不要选择,颜色较深、壳又硬的老年期小龙虾更不要吃了,这两种小龙虾肉很少也很疏松,不值得吃了,还是放生吧!我比较喜欢选择青、青红、中红的三种小龙虾。

这三种属中红体格最为健硕,肉多,但价格高,一般作为礼品馈赠之用。青红则个头大、肉饱满、是性价比较高的一个品相,肉质肥美,也是人们最爱选择的一种。青虾个头小,蜕壳次数少,壳薄,价格相对低一些,但是非常好清洗,个人感觉肉质还是可以的。

虽然小龙虾是由日本引进中国,但是现在的小龙虾大部份是人工淡水养殖出来的,和螃蟹都一样,没必要谈小龙虾那么色变和恐惧到不敢食用哦!

啤香麻辣小龙虾

原材料:

【主料】小龙虾1500克、啤酒一罐、郫县豆瓣酱

【配料】香叶3片、盐1勺、花椒和麻椒各7克、干辣椒16个、味精2克(可不放)、生抽4克、老抽2克、豆瓣酱10克、姜8克、蒜末10克、

制作方法:

1、小龙虾先用刷子清洗干净

2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠,用剪刀将头部斜着剪去,虾肠抽去,不介意的话,头部也可以不剪

3、烧开水,倒入小龙虾焯水半分钟,不要时间长

4、准备好其他辅料备用

5、辣椒切条,蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条

6、锅内注入油,烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味

7、捞出花椒麻椒生姜,放入蒜碎、红干椒炸出香味

8、倒入郫县豆瓣酱翻炒

9、另起一锅,烧热注入少许油,将小龙虾倒入翻炒一分钟,再放入已炒好的配料和大料

10、倒入生抽和老抽

11、倒入啤酒一罐

12、加入葱段和盐,盖上锅盖煮10分钟左右,汤汁稍微浓稠即可

13、夹出葱段弃之,撒入葱花,即可关火出锅

14、装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧

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