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「ag环亚娱乐官方手机app」东北人夏天最爱的下酒菜,简单拌一拌,5分钟端上桌,最先被吃光

来源: 发布时间:2020-01-10 14:42:04

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夏天百吃不厌的一道菜,凉拌最好吃,东北人的最爱,下酒下饭必备

正值夏天,酷热难耐,凉拌菜备受追捧。很多人即使在食欲不振的情况下,也都会选择拌点凉拌菜吃。凉拌菜不但开胃爽口,而且很是省时省力,这无疑也缩短了在厨房忙活的时间。凉拌菜无需煎炒烹炸,也免去了受油烟的熏烤。

有一道凉拌菜是我家夏天经常吃的,是一道很有东北特色的凉拌菜,它就是老虎菜。老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,一般是用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助。辣椒的口味虽然火爆,但它有增强胃口、帮助消化的作用。而且如果确实吃不了辣的话,可以把辣椒里面的筋去掉,这样就不是特别辣了。

我家在拌这道菜时还喜欢放点炸花生米,味道更香更好吃,真的是百吃不厌。

所需食材:

辣椒1根,黄瓜1根,香菜1把,花生米1把,盐1克,生抽2勺,香油少许

做法:

1.锅中放少许油,花生米小火慢炸,至变色,盛出晾凉备用。

2. 辣椒洗净切丝,如果怕太辣,可以去掉里面的筋。香菜洗净切成段。黄瓜切丝。

3.混合辣椒丝,黄瓜丝和香菜段,加入盐,生抽和香油。

4.将所有食材拌匀。

5.最后倒入炸好放凉的花生米,拌匀就可以了。

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